私たちは、本日からホンジュラス産の「Alexander Martinez」のご提供を開始いたします。
マルティネスのコーヒーは、ブルボン種とパーカス種という2つのロットに分かれており、伝統的な製法と高床式ベットで乾燥が行われています。爽やかな風味とトロピカルな酸味が特徴で、私たちは毎年このコーヒーを心待ちにしておりました。
サンタバーバラのエル・セドラルにあるアレキサンダーの農園のような微気候は、スペシャルティコーヒーの特徴である複雑な酸味を持つ品質の栽培に最適で、まるでパイナップルのような複雑な風味を実現しています。
今回の焙煎では、中でも透明感のあるマスカットのフレーバーが特に感じられ、クラシカルなのに明るく、フルーツのパンチが効いた味わいでありながら、飲み進めていくとまるで蜂蜜を溶かしたようなしっかりとした甘さが感じられます。
白浜に優しく打ち寄せる波のように、多種多様なフレーバーへと移り変わるこのホンジュラスは、ゆったりとしたコーヒーブレイクにぴったりです。
【銘柄】
Alexander Martinez/Honduras
アレクサンダー マルティネス/ホンジュラス
▼取扱店舗
VERVE各店、ONLINE STORE
▼販売価格
Alexander Martinez 200g：¥2160
▼店頭POUOVER価格
Alexander Martinez1cup：HOT/ICE ¥750
