SUMAVA GESHA

シュマヴァ ゲイシャ

パパイヤやアプリコットの陽気な甘みと酸味。甘さを引き立てる柔らかい酸味との調和が美しい。また、レモングラスを思わせる爽やかなフレーバーがアクセントとなり、複雑さと奥行きを与える。気品あるシルキーなマウスフィールは最高品質を物語る。さらにアフターテイストの華やかなハニーの優しい甘みが味わい全体に立体感を生んでいる。

賞味期限：焙煎日より60日

※【豆のまま】もしくは【フィルタードリップ】でお選びいただけます。
※袋詰めの工程上、【フィルタードリップ】をご選択の場合、発送までに最長で〜7日ほどお時間をいただく場合がございます。

プロデューサー
FRANCISCO MENA

農園
SUMAVA DE LOURDES

生産国
COSTA RICA

地域
LOURDES DE NARANJO

プロセス
YELLOW HONEY

品種
GESHA

標高
1600-1780

フレーバー
PAPAYA,LEMONGLASS,HONEY

フランシスコ・メナは長年の農園レベルのパートナーであり、非常に高品質なコスタリカコーヒーの生産者である。メナは自身の農園シュマバ・デ・ルルドで、カツーラ、SL-28、ビジャサルチ、ゲシャなど数多くの品種を栽培している。彼はこのゲイシャを、風とルルド・デ・ナランホ・マイクロ・リージョンの標高の高い微気候に耐えられるよう保護された場所に植え、密度が高く均一な種子を収穫する。この優れた原料を使い、メナは古典的な処理と実験的な処理と発酵を調和させたコーヒーを作ることができる。

メナの品質へのこだわりは、彼の農園だけでなく、輸出会社であるエクスクルーシブ・コーヒーにも及んでいる。彼のよく訓練されたラボチームは、すべてのロットが厳格な品質基準に従って出荷されるよう細心の注意を払っている。 私たちがエクスクルーシブ・コーヒーから毎年購入しているのは、この情熱と誠実さの精神によるものです。私たちと同じように、皆さんにもこのコーヒーを味わっていただきたいと思っています！