WANJA KERSA

ワンジャ キルサ

レモンを思わせるキレのある酸と、プラムのような甘酸っぱく複雑な果実味が重なり、アタックから豊かな印象。余韻にはジャスミンのフローラルアロマが柔らかく広がり、繊細で美しい香味が口内を包む。

賞味期限：焙煎日より60日

※【豆のまま】もしくは【フィルタードリップ】でお選びいただけます。
※袋詰めの工程上、豆のまま以外をご選択の場合、発送までに最長で〜7日ほどお時間をいただく場合がございます。

プロデューサー
ATOMA WASHING STATION

農園
VARIOUS

生産国
ETHIOPIA

地域
JIMMA

プロセス
WASHED

品種
ETHIOPIA HEIRLOOM

標高
1950-200

フレーバー
LEMON, PLUM, JASMINE

このコミュニティロットは、エチオピア西部ジンマ地区にあるワンジャ・ケルサ・ケベレ（村）の小規模農家による数多くの収穫の結晶です。アトマ・ウォッシングステーション（別名テリラ・サイト2）で加工されたこのコーヒーは、2022-2023年に初めてフル稼働した。アトマ・ステーションは比較的新しい施設だが、優れた経験豊富な運営陣が管理している。これは、著名なスペシャルティコーヒー生産者であり農学者でもあるマイク・マモが設立した、テリラに次ぐ2番目のウォッシングステーションである。
コーヒーの品種は主に「74112」。ジマ農業研究センター（JARC）が収量ポテンシャルとコーヒーベリー病への耐性を評価して選抜した品種です。1970年代にイルバボル森林で発見・選抜されて以来、74112品種をはじめとするJARC選抜品種はエチオピアで最も広く栽培される品種群となりました。その理由は明白です―このコーヒーはクリーンで明るく、バランスの取れた味わいを備えています。高地栽培による優れた密度を持ち、この地域由来の繊細なニュアンスをお楽しみください。