MATE MATIWOS

マテ マティウォス

口に含んだ瞬間にストロベリーの甘い香りとパッションフルーツの明るい酸味が弾ける。ミルクチョコレートのように口当たりは滑らかで、甘みと酸味のバランスが絶妙に心地良い。

賞味期限：焙煎日より60日

※【豆のまま】もしくは【フィルタードリップ】でお選びいただけます。
※袋詰めの工程上、豆のまま以外をご選択の場合、発送までに最長で〜7日ほどお時間をいただく場合がございます。

プロデューサー
MATE MATIWOS

農園
VARIOUS

生産国
ETHIOPIA

地域
BENSA

プロセス
NATURAL

品種
ETHIOPIA HEIRLOOM

標高
2000+

フレーバー
STRAWBERRY,PASSION FRUIT,MILK CHOCOLATE

マテ・マティウォス氏はコーヒー事業一家で育ったが、実際のキャリアは地元商品の取引から始まった。利益が出るとコーヒー栽培に転じ、ケラモとダンチェで農地を借りて耕作した。彼は農業事業に参入するにあたり、コーヒーがエチオピアの福祉の多くの側面にとって重要であることを深く理解していた。直接的な農業経験は比較的浅いが、豊富な知識とプロ意識により、2024年エチオピア・カップ・オブ・エクセレンスで早くも堂々の第2位を獲得した。
伝統的なナチュラルプロセスのコーヒーの系譜を継承し、マティウォス氏はベンサ地方のコーヒーを、驚くほど繊細な味わいで表現した。
農業に加え、マティウォス氏は6人の子供（3人の息子と3人の娘——長男は大学で学び、次男は農場を手伝い、末っ子は教師）を育てています。また地域の説教者兼教会指導者としてコミュニティでも活躍しています。私たちは彼の物語の一部を伝え、このコーヒーを皆様と共有できることを誇りに思います。