Kita-Kamakura

生産国
コロンビア

プロセス
ウォッシュド

標高
1700-2000m

収穫時期
11月～3月

フレーバー
アメリカンチェリー / カカオニブ / くるみ

コーヒー豆は、コーヒーチェリーの中心にある緑色の種を乾燥させた状態でロースタリーに届けられます。生豆は、挽くこともできず、抽出もできないため、私たちがよく目にするコーヒー豆になるには焙煎など様々な工程を行う必要があります。

私たちのシングルオリジンは、それぞれの特徴や季節感を強調した味わいを引き出すように焙煎しています。またこのブレンドは、年間を通してバランスの取れた一貫性のある味わいのコーヒーとしてご提供しています。焙煎チームはいかなる環境にも適応するために、適切に温度や時間を管理しながら作り上げています。

この深煎りされたアラビカ種は、キャラメルのような甘みとコクのある口当たりに加えて、標高の高い地域で育った密度の高いコーヒーチェリーだけが持つ複雑な甘みを味わうことができます。