Rwanda

Gitesi

Orange Blossom · Tamarind · Herbaceous

¥2,000

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ギテシ

タマリンドの果実に似たようなキュッと酸味を含んだ甘酸っぱさ、オレンジブロッサムのシトラスとボタニカル風味がうまく調和されたルワンダのコーヒーです

内容量:200 g / Whole Bean
  • Bean Details
    Producer

    Various Smallholder Farmers

    Country

    Rwanda

    Region

    Karongi District

    Cultivar

    Bourbon

    Process

    Wet-Process

    Elevation

    1740 - 2000 Meters

    Harvest

    May - July

    Tasting Notes

    Orange Blossom, Tamarind, Herbaceous

  • Farmlevel Story

    Farmlevel

    1990年代の悲惨な集団大虐殺以来、コーヒー産業はルワンダの再建と活性化において大きな役割となっています。PEARLプロジェクトやSPREADのような組織は過去20年間、コーヒー農家やウォッシングステーションをトレーニングしています。それによって、今日のルワンダコーヒーのクォリティーが上がっているのです。

    GitesiウォッシングステーションはKivu湖の岸から7マイルほど離れた谷に位置していて、1900人近くの農家がここで働いています。毎シーズンが終わるごとに、彼らが高品質なコーヒーを提供したことに対して賞与を与えています。ルワンダのほかの地域と同じように、2000m近くでブルボン種が育てられています。果肉を除去したあと、24-48時間ほど発酵させ、天気の状態にもよりますが、上げ床で15-22日ほど乾燥させます。

    このコーヒーは淡いスパイスをほんのり効かせ、クリアでシトラスのような酸味があります。Gitesiはルワンダで素晴らしいコーヒーを生産し続け、さらに2012年にはCoEの賞も取っています。このコーヒーがVerve Coffeeに戻ってきたことに、私たちはとても興奮しています。

    Since the tragic genocide of the 1990s, coffee production has played an important role in the rebuilding and revitalization of Rwanda after one of the worst mass killings in history. Organizations like the PEARL project and SPREAD have helped to standardize and train coffee farmers and washing stations over the past 20 years, which is evidenced by the increased quality found in Rwandan coffees today.

    Situated in a valley about 7 miles from the shores of Lake Kivu, the Gitesi washing station works with nearly 1900 coffee farmers in the area, rewarding their exemplary quality with an additional dividend at the end of each season. Like most of Rwanda, the coffee produced here is of the Bourbon variety and is grown up to 2000 meters in some areas. After pulping, coffee is fermented for 24-48 hours, depending on weather conditions, and dried on raised beds anywhere from 15-22 days.

    Accented by subtle notes of spice and a clear, citric acidity, Gitesi continues to produce some of the finest coffee in Rwanda and even boasts a Cup of Excellence award to its name, won in 2012. We are very excited to welcome Rwanda Gitesi back to our lineup.

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