Ethiopia

GayoGayo BLEND

Allspice · Earl Grey · Candied

¥2,160

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ガヨガヨ

ハイビスカスの様な華やかな香りと干柿の様な甘酸っぱさが、心地良く爽やかな口当たりをもたらします。

内容量:200 g / Whole Bean
賞味期限:焙煎日より90日
  • Bean Details
    Farm

    Asman Arianto & 350+ farmers delivering to Ribang Gayo Musara Cooperative

    Region

    Aceh Province, North Sumatra

    Cultivar

    Abyssinia, Ateng, Gayo 1, Gayo 2, Timtim

    Process

    Washed, Natural

    Elevation

    1,500 to 1,700 meters above sea level

    Tasting Notes

    Hibiscus, Tamarind, Lively

  • Farmlevel Story

    Farmlevel


    タルトでクリーンなコーヒーを歓迎し、インドネシアから初めて購入したリバン・ガヨ。 アスマン・アリアントは、南スマトラのパレンバン出身ですが、1998年からアチェテンガに住み、働いています。彼はここに住んでいる間にコーヒーの生産に興味を持ち、そこからチェリーの収集とコーヒーの加工へと移っていきました。彼は自分の農場でフリーウォッシュドとハニーとナチュラルそれぞれのプロセスを試し、さまざまな処理方法に適応していきました。

    彼はコーヒー農家を集め、これらのコーヒーの市場を見つけるために協同組合を設立したいと考えました。 2018年、アスマンはリバンガヨムサラ協同組合を結成しました。彼の目標は、それぞれの農家が自分の農場と家族に再投資ができるように適正な価格を提供することです。協同組合には現在350人以上が在籍しており、パンタンムサラの加工施設にコーヒーチェリーを届けています。

    協同組合会員にとってのメリットは3つあります。一つ目は、彼らは協同組合にコーヒーチェリーを売るときに、高い価格を手にすることができるということ。二つ目は、協同組合のメンバーとして、より高品質のロットにもたらされる賞与をシーズン終了時に受け取ることができるということ。 -2019年、その賞与は1キログラムあたり500ルピアでした。最後に、協同組合は、栽培から加工まですべての分野で農家にトレーニングとサポートを提供するということです。

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