Honduras

Alexander Martinez

CHERRY · DRIED PINEAPPLE · SWEET

¥2,000

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アレキサンダー マルチネス

マラスキーノチェリーのトロッとした甘酸っぱさと、タルトの香ばしい甘み、そしてトロピカルフルーツの酸味が見事に調和した、"FARMLEVEL"を代表するコーヒーです。

内容量:200 g / Whole Bean
  • Bean Details
    Producer

    Alexander Martinez

    Country

    Honduras

    Region

    El Cedral, Santa Barbara

    Cultivar

    Bourbon, Pacas

    Process

    Wet-Process

    Elevation

    1650 - 1750 Meters

    Harvest

    December - June

    Tasting Notes

    Cherry, Dried Pineapple, Sweet

  • Farmlevel Story

    Farmlevel

    今年3回目となるVerve Coffeeでしか飲めない一品;2017年のアレクサンダーマルティネスは私たちの予想を遥かに超えて、まるで1年目に初めてカッピングした時のように。

    アレキサンダーさんの農園にあるような微気候は、サンタバーバラのエルセドラル地区の栽培高度の限界を押し上げています;微気候は最適なものだけでなく、スペシャルティコーヒーを定義する複雑な酸味を生み出すための不可欠なものです。そしてこの地区から見えるヨホア湖の景色は、口が塞がらないほどに見惚れてしまいます。

    二つのロットに分かれていて、一つはブルボン種、もう一つはパカス種 - アレキサンダーさんのコーヒーは慣例的に処理され、そして上げ床で乾燥されます。アレキサンダーさんの農園はまだ立ち上がってから4年しか経っていませんが、私たちはこれからも引き続き4年目の品を、Verve Coffeeのみの単独購入ができることにとても光栄に思います。

    A third-edition Farmlevel exclusive; Alexander Martinez' 2017 harvest surpasses our expectations just as it did the first year we cupped it.

    Microclimates like that of Alexander's farm, which push the boundaries of cultivable elevations in El Cedral, Santa Barbara; aren't just optimal, but imperative to the cultivation of the complex acids that define specialty coffees. The jaw-dropping views of Lake Yojoa - the largest lake in Honduras - are a bonus.

    Split between two lots - one of bourbon, the other of pacas - Martinez' coffee is processed traditionally and dried on raised beds. Martinez' farm is only four-years young and we're honored to remain the exclusive buyer in his fourth year of production.

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