【BLEND】Sermon

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サーモン

ブルーベリータルトのようにベリーの酸味とタルト生地の甘みがバランスよく楽しめます。ココアの風味、キャラメルの香ばしさを感じる遊び心がありながら親しみやすいバランスの取れたブレンドコーヒーです。

内容量：200 g / Whole Bean

賞味期限：焙煎日より60日

• ROAST LEVEL

• 抽出のアドバイス

中細挽きでじっくり淹れてあげると、ベリー感とコクのある心地良い甘さを引き出すことが出来ます。

• Bean Details

  Producer

  Various Producers

  Country

  Colombia, East Africa
  

  Region

  
  

  Cultivar

  
  

  Process

  Washed & Natural

  Elevation

  1200 - 2000 Meters

  Tasting Notes

  Blueberry tart, cocoa, caramel

• Farmlevel Story

  Farmlevel 

  サーモンは常に新しいフレーバーを求めて改良を重ね続けています。丸みのあるボディ、ほろ苦いカカオの香り、ベリーの甘酸っぱい味わいを目指して、何度も何度も試作をしています。
  
  毎年、私たちは、ウガンダ、エチオピア、コロンビアのパートナーから何百ものサンプルをカップリングしています。 この地道な努力によって、コーヒーの品質だけでなく、ブレンドすることで生まれる新しいフレーバーやコーヒーの可能性を見つけることができるのです。
  
  果実味が強く、しっかりとしたコクがあるサーモンは、フレッシュな味わいで飲みやすく、プアオーバーやエスプレッソがおすすめです。 飲みやすさが特徴のサーモンは、濃厚な甘みとベリーの香りが引き立つ東アフリカ産のナチュラルプロセスとコロンビア産のバランスの取れたウォッシュドのコーヒー豆を厳選してブレンドされています。

• Preparation Recommendations

  The Sermon excels on a wide variety of espresso machine types (including the old-school, vintage lever machine types). We use a relatively standard approach on our more modern equipment. The Sermon is versatile, so a shorter shot tastes great too. Some folks also like to use the blend on their coffee brewer or press pot for a deep cup.

  IN: 19.8-20 GRAMS // OUT: 28-32 GRAMS // @: 23-24 SECONDS

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