Rwanda

Kinini

Coconut · Date · Layered

¥2,160

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キニーニ

このコーヒーは、キニーニビレッジに所属する多くの生産者の卓越したコーヒーを生産するという情熱より産まれました。
ココナッツの風味、デーツを思わせる味わいが折り重なった、ボディ感のある甘みを十分に感じることができます。

内容量:200 g / Whole Bean
  • Bean Details
    Producer

    Jacquie Turner & Malcolm Clear

    Country

    Rwanda

    Region

    Rulindo district north of Kigal

    Cultivar

    Bourbon

    Process

    Washed

    Elevation

    ​1,800-2,200 Meters

    Harvest

    March - August

    Tasting Notes

    Coconut, Date, Layered

  • Farmlevel Story

    Farmlevel

    キニーニビレッジは、2014年にジャッキー・ターナーとマルコム・クリアによって設立されました。彼らは、援助プロジェクトのために継続的に資金調達をしなくても、コミュニティに世代的な影響を与える方法を見つけたいと考えていました。このプロジェクトの構想は前例のないものでした。キニーニコーヒーは、この地域の様々な農家が所有する土地の一部を「リース」する契約を結びました。このリースには、キニーニがすべての農家にコーヒーの木、トレーニング、組織を提供することが明記されていました。農家は、収入を得るためにコーヒーを収穫したらキニーニウォッシングステーションに届けることに同意しなければなりませんでした。

    このリースに対して1年以上悪用されないことを確認するために地元政府と連邦政府の弁護士による注意がなされました。農家にコーヒーの苗を配り始め、トレーニングを行い、洗浄ステーションを作り、農家を組織しました。彼らのコーヒーへの習熟度は飛躍的なものでした。コーヒーに関する質問に答えが必要なときは、1人ではなく3人の専門家に質問しその回答をそれぞれ比較をし、塾考してから判断をするようになりました。結果として2017年(木を植えてから3年後)彼らは最初の収穫をしました。農場の洗浄ステーションでの配慮(そうするように奨励された農家による)がチェリーの収集中や乾燥台で実を結びました。

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