Kinini Village

キニニ ヴィレッジ

ダージリンの香りにオレンジの酸味がアクセントとなり、優雅で爽やかなフレーバーを織りなしている。のちにブラウンシュガーの甘味へと移ろい、余韻は長い。

賞味期限：焙煎日より60日

生産者
ジャッキー ターナー / マルコルム クリア

生産国
ルワンダ

地域
ルリンド ディストリクト / ノース オブ キーガル

プロセス
ウォッシュド

標高
1800-2200m

フレーバー
オレンジ / ダージリンティー / ブラウンシュガー

キニニビレッジは、ジャッキー・ターナーとマルコム・クリアによって2014年に設立されました。彼らは、募金だけに頼らず、地域社会に世代を超えた影響を与える方法を見つけたいと考えていました。キニニコーヒーは、地域内のさまざまな農家が所有する土地の区画に「リース」を結びました。このリースでは、キニニがすべての農家にコーヒーの木、トレーニング、組織を提供することが定められていた。農家は、このコーヒー豆が実ったときにキニニ・ウォッシング・ステーションに届け、代金を受け取ることに同意するだけでよいのだ。また、農家が搾取されることがないよう、地元政府と連邦政府がリースに関する監査を実施しました。

キニニコーヒーは、農家へのコーヒーの苗木の配布、トレーニングの実施、洗浄ステーションの建設、農家の組織化などを開始しました。農家からコーヒーの問い合わせがあると、3人のスペシャリストに相談し、その対応について話し合い、最適な判断を下すという、まさにきめ細かなチームです。植樹から3年後（2017年）には、実質的な初収穫を迎えました。水洗、選別、乾燥工程と、農家が丹精込めて作ったコーヒーは、本当に高品質です。