Jose Guzman

ホセ　グスマン

シトラス系の香りが前面に出ており、甘いタンジェリンと繊細なレモンの香りが重なり合っています。さらに微かにミネラルを含むシャルドネのフレーバーが全体の味わいに心地よい調和を生んでいます。

賞味期限：焙煎日より60日

おすすめの抽出方法は空気圧を利用するエアロプレスです。

生産者
ホセ グスマン

生産国
COLOMBIA

地域
ウィラ

品種
ピンクブルボン

プロセス
ウォッシュド

標高
1800m

収穫時期
5月-6月

フレーバー
タンジェリン/レモン/シャルドネ

ホセ・マルティネス・グスマンはコーヒー農家で育ち、幼いころから両親からコーヒーの育て方、作り方を教わりました。
コーヒーの木の手入れや、収穫から精選までの一連の作業を教わった後、16歳で家を出て10年以上バスの運転手として働き、コロンビアの道路をほぼすべて記憶したエピソードがあります。

その後、父親の農園を買い取り、コーヒーの道に進むことを決意。
彼の情熱は、コーヒーの品質に最も表れています。ここ数年の農園の成長に伴い、乾燥パティオをより大きなものにアップグレードすることができ、一度に多くのコーヒーを処理することができるようになりました。