EDGARDO TINOCO

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エドガルド ティノコ

口に含んだ瞬間、甘酸っぱい爽やかなレッドアップルやパイナップルを思わせるトロピカルなフレーバーが鮮やかに広がります。その甘味を伴うフルーティーな酸味が心地よく長く続いたのち、徐々にピーナッツバターような香ばしくも艶のある甘いアフターテイストへ流れるように変化していきます。

内容量：200 g / Whole Bean

賞味期限：焙煎日より60日

• ROAST LEVEL

• 抽出のアドバイス

• Bean Details

  Producer

  Edgardo Tinoco
  

  Country

  Honduras
  

  Region

  Ojo de Agüita, Santa Barbara
  

  Cultivar

  Pacas
  

  Process

  Washed

  Elevation

  1550 - 1640 Meters
  

  Harvest

  January - June
  

  Tasting Notes

  Red apple, Pineapple, Peanut butter

• Farmlevel Story

  Farmlevel

  ティノコは3代目のコーヒー農家です。17歳の時に父親から自分の農地を譲り受けました。
  17歳の時に父親から農地を譲り受け、その後すぐに父親の農園「ピノ・デ・オロ」を借り受けました。
  ラジオでカップ・オブ・エクセレンスのことを聞いた彼は、ピノ・デ・オロを出場させることを決意した。
  2009年、初めて出場した。それから8年、カップオブエクセレンスのトップ10に3回入賞し、新車、ウェットミル、ドライミルを手に入れたエドガルド・ティノコは、無借金で高品質のコーヒーの生産を続けています。
  妻のノラと3人の息子とともに、高品質なコーヒーの生産を続けています。イノベーションの精神に基づき、エドガルドは様々な品種やプロセスを試し続けています。