Kenya

Baragwi Peaberry

Blackberry · Watermelon · Balanced

¥2,160

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バラギー ピーベリー

ブラックベリーのような酸味とジューシーさと甘さが合わさり、飲むごとに複雑な層を感じれます。

内容量:200 g / Whole Bean
賞味期限:焙煎日より90日
  • Bean Details
    Producer

    16,000 producers organized around the Baragwi Farmers Cooperative Society

    Country

    Kenya

    Region

    Kirinyaga

    Cultivar

    SL-28, SL-34, Ruiru 11, and Batian

    Process

    Double Fermentation

    Elevation

    1600 - 1800 Meters

    Harvest

    November - December

    Tasting Notes

    Blackberry, Watermelon, Balanced

  • Farmlevel Story

    Farmlevel

    ケニアのキリニャガ地区のコーヒーがメニューに加わりました。ケニアのコーヒーはユニークな強 い果実味と複雑さでよく知られています。 Bragwiは16,000を超える農園のメンバーを監督する協同組合で、高い標高で精度の高い選別を 行っています。 ケニアのコーヒーは伝統的な方法で加工されることが多く、パーチメントを密度によって仕分け何 度か洗浄し、発酵槽に漬け置きをします。そして近くの川の新鮮で冷たい水を利用して洗いを行 います。これらの過程により素晴らしいフレーバープロファイルのコーヒーが生まれるのです。

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